Ramazan Sofralarının Olmazsa Olmazı Hurmanın Birbirinden Lezzetli Çeşitleri ve Özelikleri

Kudüs hurması, yumuşak ve parlak bir dokuya sahip hurmadır. Bu hurma türü çeşitli tatlıların yapımında tercih edilmektedir. Kolay form alan ve ezilen Kudüs hurması, tatlı aroması ile eklendiği tanımlara farklı bir tat vermektedir. Kudüs hurması, bağırsakların sıhhatini koruyan ülkemizde de çokça temin edilen bir hurmadır.

Tunus hurması, açık sarı renkli biraz buruşmuş dokulu bir hurmadır. Hurma tezgahlarında açık rengiyle dikkat çeker. Potasyum oranı yüksek olan Tunus hurması, kısa müddette yüksek güç verme özelliğine sahiptir. Tatlı krizlerinde paket paket çikolata yemek yerine birkaç adet Tunus hurması tercih ederseniz, sıhhatiniz için âlâ bir karar vermiş olursunuz. Tunus hurması, mideyi koruyan kan şekerini dengeleyen bir besindir.

Behri ya da bahri olarak anılan bu hurma çeşidi, sarı rengiyle dikkat çekiyor. Piyasada yaş haline de kolay kolay ulaşılabilen bu hurma çeşidinin yaş hali ‘çağla’ olarak da anılabiliyor. C vitamini, potasyum ve demir üzere bedene faydalı vitamin ve minerallerden varlıklı olduğu biliniyor. Bu hurmayı yaş olarak aldıktan sonra çabucak yemez ve bekletirseniz tatlandığı, renginin de hafif yoğunlaşmaya başladığı biliniyor.

Peygamber hurması olarak da bilinen acve hurması, ülkemizde bilhassa hacdan gelenlerin dönerken yanlarında getirdiği hurma olarak biliniyor. Koyu renkli oluşu, etli ve yumuşak yapısı ve hafif buruşuk dokusuyla kolaylıkla öbür hurma çeşitlerinden ayırt edilebiliyor. Besin lifi, demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum üzere mineraller ile A ve B vitaminleri açısından güçlü.

İnce kabuklu denebilecek İran hurması, tatlı, yumuşak ve etli bir yapıya sahip. Sindirim sistemine yardımcı olduğu, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerdiği ve kan şekerini dengeleyerek uzun müddet tok kalmaya yardımcı olduğu için diyet listelerinde de sıkça öneriliyor. İçeriğinde besin lifi, magnezyum, potasyum, fosfor ve demir üzere faydalı hususlar bulunduğu da biliniyor.

Medine hurması çeşitlerinden biri olarak görülen şelebi hurması, halk ortasında çelebi hurması olarak da anılabiliyor. İnce kabuklu hurmalardan biri olan şelebi hurması, tatlı lezzetiyle atıştırmalık olarak tercih edildiği üzere tanımlarda de şeker yerine kullanılabiliyor.

Bağdat hurması, hurma çeşitleri isimleri ortasında sık sık ismi geçen bir hurmadır. Rengi açık sarıdır. Parlak bir imgesi olan Bağdat hurmasının formu de öbür hurmalara nazaran biraz daha kısa ve topludur. Bağdat hurması boyut olarak küçük hurma çeşitleri ortasında sayılabilir. Çöl güneşi sayesinde olgunlaşan Bağdat hurması, Irak ve etrafında yetişmektedir. Lifli olması nedeniyle bağırsak sistemi üzerine olan yararları büyüktür.

Bu hurma Türkiye’de yetişen hurma çeşitleri listesindedir. Şu ana kadar açıkladığımız hurmalardan renk ve görünüm itibariyle farklılık gösterir. Akdeniz ikliminin hissedildiği topraklarda yetişen cennet hurması, kan yapar ve bağırsakları temizler. Yaş ve kuru halde tüketilen cennet hurması, domates büyüklüğündedir ve turuncu renklidir. A vitamini ve pek çok mineral açısından güçlü olan bu hurmayı ölçülü tüketmeniz önerilir.

Yaş hurma çeşitlerinden biri olarak bilinen Sukkari hurması, açık renkli oluşu ve yumuşak dokusuyla ayırt edilebiliyor. Şeker oranı yüksek olduğu ve yumuşak bir dokuya sahip olduğu için birçok tanımda rafine şeker yerine rahatlıkla tercih edilebiliyor. İçeriğinde B1, B2 ve B3 üzere vitaminler ve potasyum, magnezyum ve fosfor üzere mineraller bulunuyor.

İri hurma çeşitleri ortasında sayılan bu hurma sarı ve beyaz renklerdedir. Sindirim sistemini güçlendirme ve muhafaza konusunda başarılı olan sugay hurma, kalın ve etli bir biçimdedir. Başka hurmalara nazaran daha az şeker içerdiği için, diyabet hastalığında da önerilmektedir.